Avant la période coloniale le palmier à huile « Elaeis guineensis », plante tropicale originaire du golfe de Guinée, était présent à Fondjomekwet en faible densité dans les parcelles destinées principalement aux productions vivrières.
Progressivement les habitants de Fondjomekwet ont sélectionné les meilleurs arbres en éliminant les palmiers improductifs. Ces derniers étaient valorisés par la production de vin de palme destiné à la consommation personnelle (cuisine) la pharmacopée traditionnelle, ou enfin pour diverses manifestations socioculturelles (dote de mariage, etc.)
fruit du palmier à huile, plaine de Toula, FondjomekwetPressoir mécanique pour huile de palmeFiltrage de l'huile de palmePressoir mécanique huile de palmeHuile de palmeAgriculteur grimpeur se rendant au champs à l'aube, village Meko Gwon, FondjomekwetVersement de l'huile coagulée dans une marmite pour obtenir une clarification, village Meko Gwon, FondjomekwetFoulage aux pieds des noix de palme, village Meko Gwon, FondjomekwetPressage des noix de palme par foulage au pied, village Meko Gwon, FondjomekwetPressoir en pierre pour la production d'huile de palme par foulage au pied, Fondjomekwet
Différentes étapes de la production artisanale d'huile de palme à Fondjomekwet
